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威尼斯人在线娱乐:盐津店的收入结构正在发生变化

时间:2020/10/23 12:44:14  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:盐津店的收入结构正在发生变化。据盐津店的财务报告显示,目前,烘焙业务已经取代干果和豆制品成为公司最大的收入来源。2020年上半年,烘焙业务收入占比为32.21%,休闲豆制品和鱼糜产品收入占比为14.83%,休闲豆制品和干豆收入占比为10.41%,干果和糖烤产品收入分别占比为32.21%。占总收入的9.45%和6.73%...

盐津店的收入结构正在发生变化。据盐津店的财务报告显示,目前,烘焙业务已经取代干果和豆制品成为公司最大的收入来源。2020年上半年,烘焙业务收入占比为32.21%,休闲豆制品和鱼糜产品收入占比为14.83%,休闲豆制品和干豆收入占比为10.41%,干果和糖烤产品收入分别占比为32.21%。占总收入的9.45%和6.73%。

盐津店成立于2005年,堪称零食行业的“老大哥”。在发展初期,盐津店以腌制为主,再以豆制品为主,扩大经营规模。数据显示,2013年盐津店营收份额最高的产品为豆制品,达到32.18%;保存收入1.14亿元,占总收入的25.21%;炒货果仁、素食等占总收入的比重分别为11%、10.32%、2.36%。

2016年,盐津店大单品战略开始实施。豆制品收入占总收入的50%以上,而蜜饯收入占总收入的14.35%,肉制品收入占总收入的12.61%,炒菜类收入占总收入的10.42%,素食类收入占总收入的7.8%。

或许是看到了烘焙市场的前景,2018年,盐津店开始关注短期烘焙市场,推出了面包等一系列产品,保质期为58天。2009 - 2019十年间烘焙行业复合增长率为12.3%,处于快速扩张阶段;同时,我国居民对烘焙产品的消费量低于美国、日本等国家,市场集中度较低。从长远看,中国还有发展空间。

随着市场的不断扩大,越来越多的公司在争夺市场份额。据欧睿数据显示,2018年,Manchester、Orion、Bread Talk、山崎面包、Bimbo的烘焙食品在中国的营业收入分别约为8亿元、20亿元、12亿元、1.2亿元、5亿元。元。2018年本土品牌桃李面包和大理面包的营收分别达到48亿元和62.5亿元。

但这也意味着短期内烘焙行业的竞争十分激烈,大力源、桃李面包等企业牢牢占据了市场份额。此外,包括三只松鼠在内的许多品牌也在进入烘焙市场,盐津店将面临不小的挑战。


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